«Operazione Biancaneve»: le mele italiane sono sicure

Su 50 mele italiane analizzate, solo in una sono stati rinvenuti residui di agrofarmaci. E' quanto ha rilevato la sezione Ambiente dell'Aics (Associazione italiana cultura e sport) che ha condotto un progetto, denominato Operazione Biancaneve, per testare il grado di sicurezza di alcuni alimenti nostrani di largo consumo e non biologici.

In questo caso, nell'arco di sei mesi, sono state acquistate 50 mele rosse, tutte sfuse, in 50 punti di vendita diversi, dall'ipermercato alla frutteria, dal market di medie dimensioni al mercato rionale. Unico tratto comune, la provenienza: sono state scelte infatti mele con etichetta che ne indicasse la provenienza italiana.

Tutte le mele acquistate sono state analizzate con il Biopard, il kit per le analisi fai-da-te, brevetto di una start up italiana, in grado di individuare il 95% dei principi attivi alla base degli agrofarmaci.