Locanda da cinque secoli

La Locanda La Posta, anticamente detta della Posta Reale, esiste dall’inizio del 1600. Durante i secoli, la famiglia Genovesio, ha ospitato personaggi famosi e del mondo dello spettacolo: Giolitti aveva la propria linea del telegrafo in una stanza al primo piano, il conte Camillo Benso di Cavour durante i suoi soggiorni nella contea visitava il ristorante, Edmondo de Amicis vi scriveva i suoi racconti.

Ormai da dieci generazioni, a partire dall’avo Giovanni Battista Genovesio per passare di Giovanni in Francesco fino ai giorni nostri, la famiglia Genovesio si fa garante della tradizione del locale, delle sue caratteristiche e delle qualità culinarie.

Vengono tramandate ricette e segreti di padre in figlio per salvaguardare i sapori di un tempo e le formule culinarie più antiche e preziose.