«Una filiera da difendere»

«Accogliamo con entusiasmo questa nuova edizione della Festa del pane, che valorizza un prodotto identitario della nostra provincia e, per sua natura, fortemente radicato nella tradizione agricola - sottolinea Enrico Allasia, presidente di Confagricoltura Cuneo -. Purtroppo, conosciamo bene le difficoltà che i cerealicoltori stanno affrontando da tempo a causa di prezzi non all’altezza della qualità delle produzioni».

Lo scorso anno, a seguito del crollo del prezzo del frumento tenero, in segno di protesta gli agricoltori avevano deciso di non quotare il relativo prezzo alla Borsa Merci di Alessandria e Asti.

Spiega Allasia: «Proprio per cercare di mettere un freno a questi continui trend al ribasso e per rafforzare le filiere strategiche del nostro agroalimentare, Confagricoltura e Unione Italiana Food hanno recentemente unito le forze dando vita a Mediterranea, un nuovo e ambizioso progetto che mira ad aumentare efficienza produttiva, competitività sui mercati esteri, sostenibilità e logistica».

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