C’è chi ha già segnato la data in agenda e chi, più pragmaticamente, ha prenotato il proprio posto a tavola. Perché alla Sagra del Gorgonzola Dop non si arriva impreparati: pranzi e cene al Pala Gorgo sono da anni uno degli appuntamenti più richiesti e anche per la nona edizione l’attesa si fa sentire.
La manifestazione, presentata nei giorni scorsi alla cascina Abbà per sottolineare lo stretto legame con il Biraghi, main sponsor dell’evento, tornerà dal 23 aprile al 3 maggio trasformando Cavallermaggiore in una grande piazza del gusto e della festa. Undici giorni di programmazione e circa 40 appuntamenti compongono un calendario ormai consolidato, che racconta da solo la crescita della manifestazione: oltre 6 mila commensali attesi ai tavoli del Pala Gorgo, più di 50 mila visitatori complessivi e oltre una tonnellata di Gorgonzola Dop protagonista assoluto delle ricette proposte.
Cuore pulsante resta proprio il Pala Gorgo, dove tre menù a rotazione celebrano l’erborinato piemontese dall’antipasto fino al dolce, confermando la sagra come uno degli eventi gastronomici più riconoscibili del territorio. Ma la festa si estende ben oltre lo spazio ristorativo: il centro cittadino si anima con lo street food in piazza Vittorio Emanuele II nei due lunghi weekend, la Fiera mercato e la Piazza degli Erborinati, che accolgono produttori, affinatori e artigiani in un percorso diffuso tra sapori e tradizioni.
Accanto all’offerta gastronomica trova spazio un calendario di eventi collaterali che intrecciano musica e spettacoli: concerti, dj set, teatro dialettale, mostre e aperture straordinarie di chiese storiche, oltre a proposte pensate per famiglie e bambini, tra animazione e sport.
«La Sagra del Gorgonzola è molto più di un evento enogastronomico, è un momento in cui la città si ritrova e si riconosce», sottolinea il sindaco Davide Sannazzaro. Sulla stessa linea il presidente della Pro Loco Samuel Lerda, che evidenzia come questa edizione rappresenti un ulteriore passo di crescita costruito insieme alla comunità.
Fondamentale il sostegno di realtà come Biraghi, che contribuisce con il prodotto simbolo della manifestazione, e il lavoro di rete con il territorio.
Le prenotazioni sono attive sul sito ufficiale della manifestazione.
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