Sabato 23 in via Monviso 7 è stato inaugurato “Olly Lab – Il forno che non c’era”, di Nicholas Olivero.
Si tratta di un laboratorio di produzione e vendita di pane e dolci prodotti con procedimenti innovativi e con il lievito madre. «Ma vendiamo anche il pane “normale”» dice il gestore, assicurando la clientela sulla varietà dei prodotti in vetrina.
«Un sogno che finalmente prende vita» dice lo staff del nuovo negozio nel dare il benvenuto ai primi, curiosi costigliolesi in visita.
La nuova apertura è stata favorita dalle misure del Bando Borghi, azione realizzata grazie al Pnrr che ha coinvolto i territori di Costigliole e Rossana permettendo, oltre a sistemazioni e migliorie strutturali ai beni pubblici (piazze, strade, palazzi antichi, porta di accesso al paese) anche investimenti agevolati e altri a fondo perduto per nuovi insediamenti e ristrutturazioni, con particolare riguardo al commercio e all’artigianato dei giovani.
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