C’è una sfida che profuma di tradizione contadina e continua ad appassionare intere famiglie: è quella dei salami fatti in casa, protagonista anche quest’anno della festa patronale di San Giovanni Battista a Casalgrasso. Una competizione che tramanda saperi, ricette e piccoli segreti custoditi di generazione in generazione.
A conquistare il primo posto è stato Gianluca Defassi con la sua famiglia, dopo aver centrato il podio in tutte le ultime cinque edizioni. La gara, tra gli appuntamenti più seguiti della manifestazione, si è svolta nel nuovo capannone della Protezione Civile, inaugurato da poco e diventato subito uno spazio centrale del paese.
«È una sede estremamente versatile – commenta il sindaco Giovanni Donetto -, adatta non solo a ospitare i mezzi ma anche eventi».
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