«L’Albicocca Tonda di Costigliole incarna la nostra identità e le secolari tradizioni agricole del territorio». Con queste parole Flavio Lovera direttore della cooperativa Albifrutta (la più importante realtà di distribuzione delle Tonda) presenta questa iniziativa, da lui ideata con l’amministrazione comunale (in particolare l’ex vicesindaco Nicola Carrino) 5 anni fa in occasione del primo mandato di Fabrizio Nasi con l’obiettivo di valorizzare un prodotto tipico finora sempre un po’ passato in sordina, a differenza dell’uva Quagliano, che è invece da quasi un secolo il simbolo del paese.
La Tonda di Costigliole, annoverata anche nei manuali di agronomia quale una delle albicocche più saporite che si possano trovare nel mercato estivo ed è l’unica unica varietà tradizionale di albicocche del Piemonte ancora presente sul mercato.
A Costigliole ha trovato il suo habitat naturale. Presenta eccellenti caratteristiche organolettiche, ha polpa tenera con sapori e profumi molto intensi.
Sottolinea Lovera: «La Fera nasce per far conoscere le straordinarie qualità di questo frutto, sostenere i nostri produttori e promuovere la filiera corta, in una vetrina dove i visitatori possono degustare il prodotto fresco e trasformato conoscendo direttamente chi lo coltiva con passione».
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