Webibar, seminari gratis con il Caffè Excelsior

“Webibar” è il titolo del ciclo di seminari informativi, offerti gratuitamente sulla pagina Facebook della torrefazione Caffè Excelsior di Busca. Sono stati ideati per gli esercenti dei bar per dare indicazioni sul come lavorare ai tempi del coronavirus.

Il ciclo prevede 7 lezioni gratuite in diretta, della durata di 45 minuti. Le prime due si sono tenute nei giorni scorsi, ma si possono rivedere sulla pagina Facebook o sul sito di Caffè Excelsior.

Per i bar e ristoranti l’apertura è prevista per il 1° giugno. Nel frattempo potranno continuare il servizio consegne a domicilio, affiancato ora dalla vendita per asporto.

Ma come si consegna “un caffè al volo”, quali sono le regole, le modalità, le possibilità, i nuovi trend? Nicoletta Trucco, titolare assieme alla sua famiglia della Torrefazione Caffè Excelsior, è ideatrice e conduttrice del nuovo salotto informativo virtuale: «Mi sono messa nei panni degli esercenti che stanno incontrando grosse difficoltà in vista dello sblocco. Allora ho pensato che si poteva tentare di dare delle risposte interpellando gli esperti in materia. Con Webibar - continua Trucco - si affrontano tematiche di interesse generale che toccano da vicino bar, ristoranti e in generale le attività aperte al pubblico. Si parla dei nuovi scenari, della ripartenza, della consegna a domicilio, di problemi fiscali e finanziari. Si entrerà poi nel dettaglio per guardare al futuro della caffetteria e alle novità con nuove ricette». Le prossime dirette Facebook saranno sempre alle 17,30 nei giorni 8, 12, 15, 19 e 22 maggio.