Territorio della razza bovina piemontese

Da qualche settimana, entrando nel territorio comunale di Cardè, si possono notare dei nuovi cartelli stradali con la seguente dicitura “Territorio tipico della razza bovina Piemontese ”.

L’iniziativa è partita da alcuni allevatori locali che si sono fatti carico dei costi e dell’installazione, in accordo con L’Anaborapi, l’associazione nazionale allevatori bovini razza piemontese.

Commenta così l’iniziativa il consigliere comunale con delega all’agricoltura Luca Abbà : «Anche se a Cardè il primato numerico spetta alla  Frisona, l’obiettivo di questa iniziativa vuol essere il richiamo alle tradizioni storiche del nostro territorio. La provincia di Cuneo è stata indicata come provincia a vocazione per l’allevamento di questo animale, e la razza Piemontese è riconosciuta tra le migliori carni al mondo».

Giovanni Miglio, giovane allevatore cardettese, uno dei promotori: «Il nostro territorio è una delle culle della Piemontese, che secondo approfonditi studi ha avuto origine oltre tremila anni fa dall’incrocio tra lo zebù pakistano e l’uro, un bovino preistorico. Con questa iniziativa vogliamo sottolineare l’importanza di questo settore, che conta oltre ottocento capi allevati in undici allevamenti cardettesi».