Rifreddo, è De.co-mania Tante richieste per i prodotti

È partita con il piede giusto l’avventura della De.Co rifreddese. Sono infatti parecchi gli imprenditori agricoli e i commercianti che si sono presentati nei giorni scorsi presso il centro incontri San Rocco al fine di conoscere le regole per fregiarsi della denoninazione di origine comunale.

Si tratta di un primo approccio visto che saranno poi i commissari a stillare i disciplinari dei vari prodotti e di concedere o meno la “patente” di prodotto “Made in Rifreddo”.

L’interesse va dai formaggi alle coltivazioni agricole passando per i prodotti da forno ed arrivando fino alla pasta fresca, tutte attività ben radicate in paese.

Cristian Mustazzu, Davide Gallesio, Maura Corrado e Edi Tomatis ora si occuperanno delal selezione, cercando un equilibrio tra la necessità di premiare l’aderenza delle produzione al territorio e quella di non limitare eccessivamente l’attività imprenditoriale.