Territorio della razza bovina piemontese

Territorio della razza bovina piemontese
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Da qualche settimana, entrando nel territorio comunale di Cardè, si possono notare dei nuovi cartelli stradali con la seguente dicitura “Territorio tipico della razza bovina Piemontese ”.

L’iniziativa è partita da alcuni allevatori locali che si sono fatti carico dei costi e dell’installazione, in accordo con L’Anaborapi, l’associazione nazionale allevatori bovini razza piemontese.

Commenta così l’iniziativa il consigliere comunale con delega all’agricoltura Luca Abbà : «Anche se a Cardè il primato numerico spetta alla  Frisona, l’obiettivo di questa iniziativa vuol essere il richiamo alle tradizioni storiche del nostro territorio. La provincia di Cuneo è stata indicata come provincia a vocazione per l’allevamento di questo animale, e la razza Piemontese è riconosciuta tra le migliori carni al mondo».

Giovanni Miglio, giovane allevatore cardettese, uno dei promotori: «Il nostro territorio è una delle culle della Piemontese, che secondo approfonditi studi ha avuto origine oltre tremila anni fa dall’incrocio tra lo zebù pakistano e l’uro, un bovino preistorico. Con questa iniziativa vogliamo sottolineare l’importanza di questo settore, che conta oltre ottocento capi allevati in undici allevamenti cardettesi».

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