«Una battaglia di panini che mi ha fatto crescere»

È stata un’esperienza piacevole e formativa per Daniele Barra la partecipazione alle finali della Burger Battle Italia, l'evento dedicato alla preparazione di street food con una declinaziona locale. Il cuoco revellese, da anni in cucina all'Excalibur Pub di Luca Biglione, ha accettato la sfida di alcuni partner commerciali della birreria e si è iscritto alla gara. Ha presentato alcuni prodotti ispirati al Monviso e ha superato le varie selezioni.

La settimana scorsa ha partecipato alla fase finale del concorso. Questo il suo commento: «Non ho vinto ma ho combattuto bene, rendendo onore a Revello. Ho avuto il piacere di conoscere personaggi importanti del settore "food" e mi sono confrontano con grandi professionisti. Ho appreso nuove cose, sono cresciuto professionalmente: certamente questo progetto permetterà di partorire nuove idee».