Chialva e la menta in tv Pancalieri sotto i riflettori

Nell’estate 2019 la Rai ha chiesto la collaborazione del noto erborista-distillatore Franco Chialva per la realizzazione di un servizio sulla Menta di Pancalieri. Il servizio è andato in onda su Rai Tre Geo ed è disponibile sulla piattaforma streaming Rai Play.

Coltivatori dal 1865, distillatori dal 1926, oggi alla quinta generazione, i Chialva fondano le basi sulla tradizione familiare. Sono coltivatori, distillatori e produttori di Menta piperita e piante officinali: la ditta più antica del settore.

Fornitori e partner di Ferrero da oltre 50 anni (per i Tic Tac) i Chialva esportano oltre la metà della produzione. I loro oli essenziali e le piante officinali essiccate sono richiesti sui mercati nazionali ed internazionali di alta gamma.

Spiega Franco Chialva: «Raccontare al meglio il proprio territorio e le sue eccellenze è una responsabilità collettiva, un valore da trasmettere alle future generazioni. In sede e in campo abbiamo illustrato gli aspetti inerenti alla storia di famiglia, alle nostre pratiche di coltivazione, distillazione ed essiccazione, ai mercati nazionali ed internazionali delle nostre materie prime, fornendo alla Rai i nostri filmati aerei sulle colture aziendali in pieno campo. Per un racconto corale sulla specialità di Pancalieri - precisa Chialva - abbiamo coinvolto la Cooperativa Erbe Aromatiche, e al fine di ottenere un racconto altrettanto corale sull’impiego della Menta di Pancalieri, in questo caso intesa come prodotto finito, abbiamo esteso l’invito ad alcuni degli ottimi professionisti con cui collaboriamo. Si tratta in particolare del Ristorante Il Molino e della Caffetteria Fancy di Pancalieri, e della Cascina Roseleto con la collegata Gelateria Contadina di Villastellone».