Non poteva mancare – noblesse oblige – l’omaggio del ristorante Castellana San Giovanni al Carnevale saluzzese. Infatti il locale caro ai gourmet proprio in questi giorni è tornato ad aprire i battenti, con una novità “annessa”. La riapertura interessa infatti anche l’Hotel San Giovanni Resort, passato sotto la direzione di Matteo Morello, l’imprenditore che ha lanciato la Castellana, adiacente e comunicante con l’albergo.
Morello, affascinato da sempre dalla sua città d’origine, Saluzzo, e credendo nelle sue grandi potenzialità, ha rinnovato la fiducia al suo staff per gestire insieme questa nuova avventura con l’obiettivo di offrire un servizio completo ai propri clienti e cercando in un prossimo futuro di incrementare il turismo del territorio.
«Nasce così l’idea di Staycation Experience all’Hotel San Giovanni Resort e la conseguente sinergia con il ristorante Castellana San Giovanni – spiega Carlotta Rosso responsabile dell’hotel e maître presso il ristorante -. Abbiamo deciso di strutturare questa nuova esperienza per offrire al cliente un momento di puro relax dopo tutti questi mesi fatti esclusivamente di casa/lavoro. Da venerdì 12 a domenica 14 febbraio si avrà l’opportunità di godere della nostra Romantic Staycation Experience, dedicata in esclusiva ai giorni di San Valentino».
Due le proposte a disposizione, il pacchetto Superior, composto da una notte in camera Superior, colazione all’italiana e una cena 4 portate alla Castellana e il pacchetto Excellence con le stesse caratteristiche del precedente ma con una cena composta da 7 portate.
L’executive chef Enrico Degani spiega il menu messo in cantiere per un San Valentino speciale: «Il Foie gras glassato nel cioccolato fondente, il Raviolo di crostacei e la Pavlova, tutti prodotti di alta qualità e dalla consistenza golosa, caratterizzati da un comune denominatore: un ingrediente “afrodisiaco”, che scoprirete quando verrete a trovarci».
Una piccola fuga di benessere per poter affrontare al meglio questi duri mesi di pandemia che ancora accompagnano le nostre giornate e che permetterà, a chi avrà il piacere di provarla, di usufruire di un viaggio culinario unico nella più totale tranquillità all’interno del proprio territorio e nel pieno rispetto delle nuove restrizioni anti-Covid.