La mela-regina traina l’ortofrutta vale il 25% dell’export a volume

Come si evince dalle analisi del Monitor Ortofrutta di Agroter, la mela resta di gran lunga il primo prodotto ortofrutticolo più esportato, tant’è che da solo vale il 25% dell’export a volume. Le produzioni negli ultimi 5 anni sono state pressoché costanti nell’ordine di 2,1 milioni di tonnellate, a differenza di molte altre colture che hanno subìto tracolli importanti. I consumi, nell’arco di poco più di un decennio, sono diminuiti di pochi punti percentuali a volume, ampiamente compensati da una crescita dei prezzi di circa 30 punti.

La produzione di mele in Italia, rispetto alle stime iniziali, è stata ritoccata in rialzo di quasi 10 punti percentuali, ma questo non influenzerà la commercializzazione di alcune varietà, a partire dalla Golden, che al contrario, corre il serio rischio di terminare la stagione anzitempo, soprattutto per quanto riguarda i calibri più grossi di prima categoria che risultano carenti.

Produzione: boom delle varietà club, tiene la Golden, in calo Red

Uno dei punti di forza del settore melicolo riguarda l’affidabilità dei dati, a partire da quelli produttivi, italiani ed europei, con i quali si possono effettuare analisi sull’evoluzione varietale. Come si può notare dall’analisi delle cifre aggregate, in linea di massima i volumi raccolti sono costanti, nell’ordine di 2,1 milioni di tonnellate all’anno. Ciò che cambia è l’incidenza delle diverse cultivar, con il gruppo delle club che ha più che raddoppiato le tonnellate e con Pink Lady - capostipite di questa nuova generazione di mele - che supera ampiamente le 100 mila tonnellate segnando +25%.

Gala, Granny Smith e Fuji mostrano un trend sostanzialmente stabile o, comunque, in calo di pochi punti. Lo stesso non si può affermare per Stark/Red Delicious, che - seppur in risalita nell’ultimo anno - hanno comunque registrato un calo del 23%, a sancire che Stark e Red sono le varietà che più stanno soffrendo la concorrenza delle nuove selezioni.

Ultima, ma non certamente per importanza, è la Golden Delicious, che si conferma la varietà regina della melicoltura italiana, con una quota variabile, in funzione dell’annata, fra il 30 e 35% del totale prodotto. Il trend, riferito all’ultimo anno, mostra un -10% ma è un dato più severo rispetto all’effettivo potenziale, poiché è influenzato dai problemi contingenti al raccolto del 2024. In sostanza la capacità produttiva è stabile, attorno a 700 mila tonnellate.

Commercio estero

La mela guida l’export ortofrutticolo italiano, mostrando performance di rilievo non solo nel Vecchio Continente - dove la Germania rimane il riferimento, seguita dalla Spagna - ma pure in tanti Stati al di fuori della classica comfort zone. Nella top 10 delle destinazioni più importanti ci sono infatti Arabia Saudita, India, Brasile e Israele; più in generale sono oltre 50 le Nazioni dove le aziende italiane esportano almeno 1.000 tonnellate di prodotto. Fra i Paesi che stanno apprezzando maggiormente le mele italiane c’è il Brasile, che ha quadruplicato i volumi importati nell’arco di un quinquennio. Nel complessivo, le esportazioni melicole sono vicine a 1 miliardo di euro e a volume valgono da sole il 25% dell’intera ortofrutta commercializzata oltre confine.

Circa l’evoluzione varietale all’interno del mondo distributivo si conferma la progressione delle mele club e di Pink Lady, mentre fra le varietà classiche è notevole l’exploit di Granny Smith e del gruppo altre mele che prende in considerazione tutte le produzioni di nicchia e ciò che proviene dall’estero (incluso le mele club).

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