Sabato 12 e domenica 13 settembre Castellar ospita la quarta edizione del Festival della Cucina Popolare Alpina, manifestazione nata nel 2022 e che negli anni ha toccato anche Jausiers, in Ubaye, Issime e Gaby in Valle d’Aosta, e Pieve di Teco, in Liguria. Quest’anno l’evento è alla sua quarta edizione nella sua sede d’origine, in valle Bronda.
La rassegna è promossa da La Compagnia del Buon Cammino, dal Comitato del Forno di Castellar e da Terres Monviso, con la collaborazione dei consorzi della valle Bronda: Il Ramassin, la Mela della Valle Bronda, il Pelaverga e le Colline Saluzzesi. Al festival parteciperanno cucine ospiti da Francia, Liguria, Friuli Venezia Giulia e Valle d’Aosta, insieme a quelle delle Terre del Monviso.
Il programma prende il via sabato 12 settembre dalle 17,30 con l’aperitivo di valle, seguito dalla cena a base di street food alpino con le cucine ospiti. Alle 21,30 è in programma il concerto dei Blues It Studio.
Domenica 13 settembre l’apertura è fissata per le 9, con il mercato dei prodotti e dei produttori e la passacharriera con La Meiro. A pranzo torna lo street food alpino con le stesse cucine ospiti della sera precedente, mentre nel corso della giornata sono previste attività outdoor, laboratori per tutte le età e danze popolari. La manifestazione si chiude alle 18.
Il menu completo, con il dettaglio delle presenze ai diversi stand gastronomici, è ancora in fase di definizione e sarà comunicato nelle prossime settimane. Resta invece confermata la modalità di degustazione delle scorse edizioni: i piatti si pagano tramite gettoni, acquistabili presso lo stand informativo della manifestazione, punto di riferimento per il pubblico e allestito in piazza Tomatis, cuore della festa.
Il festival si inserisce quest’anno nel percorso “Eventi for all” promosso dalla Fondazione Crt, che accompagna la Fondazione Bertoni nella costruzione di manifestazioni non solo sostenibili ma accessibili a un pubblico ampio.
Accanto alla proposta gastronomica, il festival mantiene la propria impostazione multidisciplinare, unendo trekking, percorsi in bicicletta e in moto, laboratori esperienziali e il mercato degli artigiani e dei produttori del territorio, in programma nella giornata di domenica.
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