Un oro, un argento, due bronzi, un premio speciale innovazione, un premio speciale l’utilizzo di ingredienti locali. E’ un bottino pieno quello che si porta a casa il maestro cioccolatiere Riccardo Depetris di Revello, titolare della Pasticceria del Viale, agli International Chocolate Awards.
Commenta il medagliato professionista: «E’ stata una bella competizione, con un continuo confronto con coltivatori di cacao, gli importatori e vari attori del fantastico mondo del cioccolato: un’esperienza per me molto costruttiva»
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