Popolare e alpina: quando la cucina si fa festa e cultura

Sabato 12 e domenica 13 settembre Castellar, porta della valle Bronda, ospita la quarta edizione del Festival della Cucina Popolare Alpina, nato nel 2022 da un’idea de La Compagnia del Buon Cammino insieme a Terres Monviso. Negli anni la manifestazione è diventata itinerante, toccando Jausiers in Ubaye, Issime e Gaby in Valle d’Aosta e Pieve di Teco in Liguria, per raccontare un patrimonio gastronomico “povero” ma ricco di storia. Quest’anno il Festival affianca alle eccellenze delle Terre del Monviso le cucine ospiti di Francia, Liguria, Friuli-Venezia Giulia e Valle d’Aosta.Il programma si apre sabato 12 dalle 17,30 con l’aperitivo di valle e lo street food alpino, seguito alle 21,30 dal concerto dei Blues It Studio.

Domenica 13, dalle 9, il mercato dei prodotti e dei produttori con la passacharriera de La Meiro; a pranzo torna lo street food con le cucine ospiti, mentre tutto il giorno si susseguono attività outdoor, laboratori esperienziali per tutte le età e danze popolari, fino alla chiusura alle 18.

Novità di quest’edizione è l’ingresso nel percorso «Eventi for all» della Fondazione Crt: grazie al lavoro del Comune di Saluzzo e della municipalità di Castellar sulla nuova Curmà e sulla piazza esterna, il Festival punta a essere sempre più accessibile, con menù digitale, comunicazione in lingua Lis e Caa, volontari dedicati e stoviglie biodegradabili a km zero.

L’evento è promosso in collaborazione con i consorzi della Valle Bronda (il Ramassin, la Mela della Valle Bronda, il Pelaverga e le Colline Saluzzesi).

Programma completo su www.visit.terresmonviso.eu.