Sulle orme di nonno Punset

Sulle orme di nonno Punset
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Giacomo Arnaudo, 22 anni, diplomato all’Alberghiero di Barge, dal 21 dicembre è il nuovo gestore del Bar Monviso. Per lui è un ritorno alle origini.

«Il locale - spiega - era stato costruito da mio nonno “Punset”, come si vede ancora nell’insegna. Lo hanno condotto i miei zii per molti anni e dopo la gestione di Marco Cayre è ritornato in famiglia. Sono di origine di Pontechianale da parte di mamma, mentre mio papà e di Martiniana, dove sono cresciuto. Dopo il diploma all’Alberghiero sono stato a Londra un anno e mezzo. Questa esperienza mi ha fatto crescere molto e la consiglio a tutti i giovani».

Tornato in Italia Giacomo sognava di aprire una sua attività e si è presentata l’occasione del bar. «Per me questa è una sfida. Amo Pontechianale e le attività commerciali aperte fanno capire che siamo ancora un paese vivo. Dobbiamo fare squadra per garantire servizi e accoglienza ai turisti vecchi e nuovi che scelgono la nostra valle».

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