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speciale sagra dell'agnolotto d'la vila e del Villuccio
Weekend del gusto alla Villa Agnolotti e villucci superstar
Tutto il progrogramma della sagra di Verzuolo
Si entra nel vivo dell’estate, quando dalle parti del borgo si comincia a sentire profumo di agnolotti, mentre nel pastino del Panatè ‘dla Vila, fin dall’alba, cominciano ad essere sfornati i villucci. Dalle sapienti mani degli artigiani locali del gusto, infatti, nascono due prodotti realizzati con tutte materie prime a “km zero” che celebrano i sapori tipici di questo antico rcetto.
La seconda edizione della Sagra dell’Agnolotto e del Villuccio è il secondo maxi-appuntamento dell’estate alla Villa, antico borgo della cittadina conosciuta per essere la sede della più grande cartiera italiana (la Burgo), ma anche del primo riuscito esperimento di illuminazione pubblica della storia. Verzuolo poi porta con sé suggestioni letterarie, come le origini della Griselda cantata da Boccaccio, o le pergamene dantesche ritrovate nell’archivio storico (e ora esposte a Villanovetta) recanti passaggi del Purgatorio della Divina Commedia e realizzati pochi decenni dopo l’originale trascrizione dantesca.
Tutto questo e molto altro ancora bolle nel grande calderone della Pro Villa, associazione che organizza gli eventi del borgo e le visite guidate al Castello, meta di una nutrita schiera di visitatori. Anche domenica 14 luglio il maniero aprirà alle visite, mentre l'Acv si occuperà delle visite all'antica parrocchiale.
LA TRADIZIONE NEL PIATTO
Nata lo scorso anno, l’iniziativa coordinata dall’inesauribile Mauro Allamando (vice-presidente della Pro Villa e segretario provinciale dell’Unpli) si propone come manifestazione volta a valorizzare due prodotti ormai diventati un simbolo della gastronomia locale: l’Agnolotto d’la Vila (una ricetta segreta creata e custodita gelosamente dalla Gastronomia Sale & Pepe e dal Mercà ‘dla Vila) e il Villuccio (dolce nato dalla rielaborazione della tradizione al forno Panatè d’la Vila). Entrambi i prodotti, saranno preparati e serviti durante tutto il fine settimana di festa, in occasione delle serate gastronomiche e del pranzo in programma domenica 14 luglio.
Nel parco dell’antica residenza nobiliare il sipario sul gusto e gli spettacoli si alza venerdì 12 luglio, con l’apertura degli stand gastronomici alle 19,30 e il concerto dell’Orchestra di Matteo Bensi (9 euro) a partire dalle 21,30.
